近几年，电子商务的发展引起了人们的注目，其如风暴一样涉及到了众多传统行业，并在这些领域内产生了巨大的效应。但是，生鲜电商领域却始终波澜平平。不过，这丝毫没有降低国人对生鲜电商的期望，它们始终认为生鲜电商是电商业的“最后一片蓝海”。
生鲜电商领域有着毋庸置疑的竞争力，那么在这片蓝海中究竟谁能主导沉浮？现在还无法下定论。许多行业包括传统的线下超市、物流等都在拼尽全力试图在生鲜电商占据一席之地，这样的趋势必然导致未来这片蓝海将存在着更大的竞争。现如今企业所推行的模式也多种多样，那么，究竟哪一种模式能帮助企业在未来雄踞生鲜电商呢？
模式一：综合类电商平台
综合的概念是什么？那就是整合多方面所提供的一个较为完备的平台形式，符合这一概念的有京东、阿里巴巴、卓越、当当等等。相比其他平台，综合电商平台涉足生鲜电商的优势非常明显。
优势一：入口上的优势，这也是综合电商平台的最大优势
以天猫、淘宝为例，它们入驻电商时间较长，在中国的市场占有份额超过了80％，每天都有十分巨大的客户流量。由于这种优势是长时间累积下来的，所以为其他电商平台在短时间内难以比拟。
优势二：强大的客户群体带来的良好的购物习惯
天猫、淘宝这样的综合电商平台往往拥有相对固定的客户群，当消费者们习惯了在此类平台上进行购物，而人们对生鲜又有购物需求，那么自然就会到这些平台上进行购买。
优势三：购物信任问题
卓越、阿里巴巴此类平台经营时间长，销售模式完善，积聚了相当可观的品牌信誉，在消费者群体中信任度也较高。人们购物时往往会选择这一类的平台，相比之下，刚刚起步的其他电商没有经过时间和经营的积累，很难树立起这样一个销售口碑。
优势四：交易系统完善
生鲜电商的发展离不开支付结构的完备。就网络平台而言，支付这个过程尤为重要，因为这还涉及到信息安全等诸多问题。阿里巴巴打造出了一个十分强大的支付宝，可以同客户的银行信息相关联，并能够为用户提供较为完善的信息保护与支付环境安全的保障等等。这在网络平台支付这一环节中树立起了一个相当难以超越的标杆，也是电商平台许多后来者难以在短时间内超越的。
综上看来，这类综合平台已经具备了相当大的优势，那么这是否就说明综合电商平台在未来的生鲜电商竞争中就此利于一个不败之地了呢？答案是否定的，因为除了优势之外，它们同样存在着许多问题。
问题一：商品标准无法统一
生鲜电商需要借助这些平台来发展，本质上是通过这些平台上的商家来发展，质量与价格就是首先要考虑的问题。传统商业上有“货比三家”的概念，这放在网络上仍然适用。但是综合类平台无法制定一个具有量化标准的模版，没有一个质量上的、价格上的统一标准，人们想要通过网络进行购买，只能大量地进行比对才能找到满意的商品，从这一方面来看缺陷较为明显。
问题二：生鲜电商的特殊性
这种特殊性主要来于商品的特殊性，对于生鲜类食品的质量和安全要求极为严格，一旦出现问题，带来的损失将是无法估量的。但是由于综合电商平台在质量上并没有一个可以共同遵守的标准，所以在这一方面是无法保证的，可能引发问题的概率较高。
问题三：物流问题
同传统商业不同，网络商业需要经过物流这一环节才能将货物送到客户手中，然而现在物流这一环节还存在着诸多问题。例如，物流过程操作不当造成商品在途中的损耗。而生鲜电商由于产品的特殊性对物流的要求也就更高，最为显著的就是运送时间的问题，如果时间延误，生鲜产品无法保鲜，问题就会比较严重。而且，作为运送生鲜产品的物流，运送条件要求高，相应运送价格也就会高，运送成本的问题是生鲜电商要通过综合电商平台发展需要慎重考虑的一个问题。
模式二：物流电商
除了综合电商平台以外，物流电商近几年也加快了发展速度。这是一种新型的商业模式，通过网络给全国乃至全球范围内的公司提供物流服务，逐渐成为了一个良性发展的电商平台，旨在促进交易的达成。
在诸多物流电商中，顺丰速运旗下的顺丰优选是一个比较典型的案例。正如顺丰CEO王卫认为，顺丰在与生鲜电商合作这一业务领域上有着独特的优势。
优势一：顺丰快递的强力支撑
物流是制约生鲜电商发展的重要因素，而顺丰快递以其优秀的运输速度而闻名，在业内一向备受赞誉，生鲜电商对快递的严要求高标准恰好可以在顺丰这里得到满足。
优势二：顺丰仓储的广泛支持
除了运输途中以外，生鲜产品在运送到目的地，或者是在转运途中的储存问题也是电商们不得不注意的一个问题。顺丰已经在全国建立起了比较完善的仓储网络，这也是顺丰一个独到的优势。
优势三：顺丰嘿店
这是一个比较独特的020业务模式，而且发展势头迅猛，2014年5月正式宣布进军020领域，仅仅一个月便在70个城市开了500多家店面，它与顺丰物流形成了一个良性的业务配合，也是顺丰优选特立独行的一个方面。
顺丰优选的优势是十分明显的，但是它毕竟涉足电商行业相对较晚，所以有很多地方并不是很成熟，作为一个新兴的电商平台，其面对的挑战必然不少。
挑战一：成本问题
这里的成本主要存在于前期为了抢占市场而投入的大量推广成本。顺丰在这一方面下足了力气，所以在生鲜电商这一领域，顺丰虽然抢占了不小的市场份额，但是与成本相抵消，获得盈利仍然比较困难。
挑战二：产品供应问题
生鲜产品需要保质保鲜，所以在供货渠道上所面临的考验就会很大。顺丰必须与全国各地的各大农贸市场、时令水果生产基地等形成一个长期稳定的供货联系，才能保证及时得为平台提供新鲜的生鲜产品。
模式三：食品供应商
生鲜电商的前景被诸多行业看好，其中也包括食品行业。在食品购物电子商务网站中，成绩最为突出的莫过于中粮我买网和菜管家。
中粮我买网是由世界五百强企业中粮集团所打造的，力求建立一个规模大、产品全、交易安全的食品电子商务网站。菜管家的建设运营依托于上海菜管家商务有限公司，后来被光明集团收购。生鲜产品归属于食品级，因此由食品行业直接参与生鲜电商，优势自然明显。
优势一：强大的食品供应链
生鲜电商的发展离不开原材料的稳定持续供应，而在这条供应链中，除了链条连续不断以外，产品的质量和安全都是至关重要的环节，任何一个环节出了问题都会导致整条供应链的坍塌，所以这一直是其他电商较为头疼的问题，而食品供应商则有天然的优势。
优势二：食品仓储能力强
中粮集团和光明集团有着比较强大的仓储能力，其仓储容积以及仓库的覆盖面积都是屈指可数的，这也是它们涉足电商领域的一个优势。
优势三：用户的信任
中粮集团和光明集团在我国成立时间早，一直以来其旗下的产品都有着不错的信誉，人们对这两大集团保持一种习惯性的信任和依赖，当其进军生鲜电商领域后，当然也就更容易吸引客户。
优势四：价格掌控
对中粮集团和光明集团而言，很多食品的价格实际上都在它们的掌控之中，所以它们受市场的影响较为小。所以在生鲜电商领域，一旦打响价格战，他们是占有较大优势的。
同样的，食品供应商不是完美无缺的，物流问题依然是令他们头疼的一个问题，而且相较于淘宝、京东等综合电商平台，它们的物流模式存在更多问题。所以食品供应商在物流方面的投入必然加大，这带来的成本也就更高。
模式四：垂直电商
相较于综合电商，垂直电商平台明显的优势在于专一性，因为产品类型的专一就往往更加专业，从而获得客户的消费信任，拥有固定的客户群体。本来生活网、优菜网、莆田网等可谓是生鲜电商的发起者，但随着电商平台的发展，垂直电商的劣势也越来越明显。
劣势一：供应问题
包括生鲜产品在内的食品供应都需要电商们积累供应商，电商和供应商之间也存在着一个信任的问题。而大多垂直电商恰恰缺乏这样的一个积累过程，与供应商之间的交流不足，再加上实力的相对弱小，愿意与它们合作的供应商就少之又少。
劣势二：物流配送问题
相较于其他电商，垂直电商的实力较弱，人员相对不足。由于人手的限制，垂直电商想要扩大规模和加大交易量就有相当的难度。
劣势三：用户信赖问题
垂直电商的规模直接影响了其品牌在市场上的知名度，所以客户很难对其产生信任，垂直电商要想打入生鲜市场并直接开始销售产品恐怕要经历一个相当艰难的起步阶段。
劣势四：仓储问题
垂直电商资金相对不足，所能投入到仓储中的资金也就有限，这也直接影响到了其在生鲜领域的发展。
模式五：农场直销
沱沱公社、多利农庄是农场直销模式的代表。农场直销最大的优势在于依托于自己的生产基地的，因此在食品供应和食品安全有保证，这就是自产自销的好处之一。另外在配送方面，能最大限度的缩短生鲜产品脱离产地以后的延滞期，保证产品的新鲜。
但其劣势也很明显，由于农场占地面积大，对土地的要求高，所以其一般处在偏远的乡村或者城郊，这对于物流方面又是一个极大的考验，快递公司上门取货需要花费相当长的时间。此外，由于是农场模式，其产品收获以后直接外销，相应的产品种类就要少一点，不能满足客户更多的需求。而且农场直销模式还有一定的风险性，产品的种植到收获需要一个相当长的时间，这一时期内降水、光照等自然问题还有技术等人为问题都可能影响最后的产量，而这类风险又是农场直销模式的电商需要自己承担的。
模式六：线下超市
线下超市进军生鲜领域实际上是为了对抗众多电商的冲击，例如家乐福推出了生鲜早市，永辉建立150多个农超对接基地，但随着永辉等线下超市接二连三的倒闭，它们的弊端也可见一斑。
线下超市为了搭建优质的电商平台，均投入了相当高的成本，但这样的成本却是线下超市本身难以承担的，尤其是电商运营需要物流的支持，这项投入对于线下超市来说原本并不存在，而且还有更大一部分那就是网上运营的成本，这些压力使得许多线下超市纷纷无法承担。
模式七：社区O2O
社区020并不是一个独立的运营模式，京东、淘宝以及其他的电商平台都有所涉及，因为这一模式有其独到的优势，能够作为电商们涉足生鲜领域的一个突破点，比如，社区020能够保证在较短的时间把产品送到附近的社区，满足客户的急性需要，而由于这一点，它也不需要大规模的仓储作为支撑，投入的成本就相对较低。此外，社区020还可以采取线下支付的方式，避免了线上建立一个类似于支付宝那样完美支付模式的难题。这一领域最具有代表性的就是微商。
但是对于这类电商模式来说，如何扩张规模便成为了一个比较困难的问题，扩张的成本以及速度都会制约其发展。
