农产品是用来吃的，这个大家都知道，可是具体怎么吃呢？都吃了几千年了，还不会做菜吃呀，也许很多人会这么回答。其实，对于每一个购买农产品的人来说，即使是饭店里的大厨，也并不一定知道一种农产品可以有N种吃法，我们只是以我们的习惯的方法去吃。
对于大众常见的农产品，采用食谱营销，最主要的就是要丰富这种农产品的吃法，从日常饮食的方方面面去影响消费者，一方面增加了这种农产品的消费量，另一方面形成全新的饮食习惯和饮食文化。对于新奇特的农产品，由于消费者这些农产品还不了解，因而必须备有印上产品品名、营养价值、烹饪方法等资料的卡片或其他宣传材料，如有企业生产从墨西哥引进的食用仙人掌，风味独特且具保健作用，但许多人并不知道吃法，假若备有一本菜谱，肯定对销售能起到很大的促进作用。
农产品品牌做食谱营销的方法
无论是大众常见的农产品，还是新奇特农产品，食谱营销对于农产品的品牌塑造都至关重要。经过咨询实践，我总结出农产品品牌做食谱营销的三类方法：细分法、全面法、特色法。
第一，细分法
细分法指的是一种农产品针对不同的细分人群，每周、每天或者每餐吃的数量不一样。例如猪肉食谱营销，对于肥胖人士，一周吃二次，每次吃三两，周三以及周六吃，而对于高中学生，每天得吃一次，中午吃，每次吃半斤。再例如红枣，针对贫血女士，早、中、晚各三两，针对青少年女孩，早、中晚各二两，针对男士，早晚各二两够了，等等。这样的食谱从健康的角度出发，教育消费者怎么吃农产品，同时也就间接的宣传了农产品品牌的健康形象，也促进了消费量。
第二，全面法
全面法指的是以一种农产品为主要加工材料，研发出系统的食谱体系，关联到日常饮食的方方面面，从餐桌食物到休闲食物，从早餐到晚餐，从主食到副食，全面涵盖。下面的苹果食谱案例就很好的说明了这种食谱营销方法。
第三，特色法
特色法指的是用一种农产品做出有特色的食谱来，从而引起消费者购买兴趣，或者引起酒店餐饮渠道的兴趣，从而大力这道特色菜。新奇特的农产品从食材角度就有特色，当然更容易做出特色的食谱，然而普通的农产品也可以通过创意，做出有特色的食谱来，例如生吃的猪肉，这就是一个很有特色的食用方法，餐厅通过这样的特色卖点，就能多卖这种猪肉做的菜。例如前面讲过的水东鸡心芥菜，用凉拌，吃起来又脆又爽又甜，2009年的时候在一个高级酒店一盘菜一个月能卖50万元。
案例1 “华盛顿”苹果成了全能美食
作为常见的水果，苹果的吃法较为简单，要不就是清洗后直接食用，要不就是作为甜点的配料。而“华盛顿”苹果却研发出以“华盛顿”苹果为主要加工材料的系统食谱体系，利用其独有的美妙口感和极高的营养价值开创出全新的苹果饮食文化。
“华盛顿”苹果的食谱根据苹果的种类(红地厘蛇果、姬娜苹果、青苹果、富士等)和菜名，研发出了九大类近200份的食谱。这九个类别分别是“休闲小吃、早餐西点、曲奇饼、甜点、主菜、低脂、色拉和汤、开胃小菜及调味酱料”几乎涵盖了美国人日常饮食的方方面面。
和普通的食谱一样的是，“华盛顿”苹果食谱具备菜名、配料、图片和制作方法这些基本内容，强调实用性，文字简洁而且完整，一目了然；和普通食谱不一样的是，“华盛顿”苹果食谱还特别附带了经过精确计算而得出的营养成分，对热量、脂肪、蛋白质等含量都有详细的标示的，大大增添了食谱的科学性，让消费者明白的吃、放心的吃。
“华盛顿”苹果不厌其烦的提供各种营销数据，其意图就在于制造并推行烹食“华盛顿”苹果的风潮，使“华盛顿”苹果在餐桌上占有一席之地。除了官方的食谱外，在网络上，还流传着许多“民间”食谱，并使“华盛顿”苹果在调和荤腥、促进食欲等方面发挥了更大的作用。通过食谱营销，“华盛顿”苹果创造了超越了水果的全新消费需求，开辟了多元化的苹果饮食健康方式。
案例2 野猪肉会做才好吃
南通绿爱康特种养殖有限公司老板蔡明冲在南通市较大的一家肉食品交易市场租赁了一个摊位，专卖野猪肉，28元钱一斤，刚一摆上摊位，就引来很多消费者购买。
这让蔡明冲很兴奋，没想到野猪肉这么受欢迎。可是，还没等他从兴奋中缓过劲来，情况却突然发生了变化。
蔡明冲：“我们就感觉很奇怪，我这个肉又新鲜而且饲养方法又很好情况下，为什么我这个猪怎么卖不掉？后来遇到一个老客户，我们就问他，怎么这段时间不买肉了？那客户就说，烧起来味道好像还不如家猪的味道。”
蔡明冲开始反思，自己的特种野猪都是生态养殖的，而且天天健身，怎么还不如家猪好吃呢？思前想后，蔡明冲做出了这样的判断。
蔡明冲：“可能是他烧法有问题。我认为我们猪肯定是好的，就怀疑他的制作方法。”
随后，蔡明冲在南通市的这个地方，开了一家饭店，又专门从外地请了会做野猪肉菜肴的厨师，开始研制野猪肉菜肴。
根据当地人的饮食习惯，饭店研制出了20多道野猪肉菜肴，并把这些菜肴做成了详细的菜谱。光研制菜谱，三个多月的时间，蔡明冲花了20多万元。之后，蔡明冲把野猪肉打进了南通市的一家大型超市，凡是来卖野猪肉的都发送一张菜谱。这种办法收到了很好的效果。
顾客：“可以根据菜谱上，做出各种的花样出来，可能它本身的一些特殊的一些口味就体现出来。”
随后，蔡明冲跟如皋市的一家大型食品加工企业达成合作，研制开发出了野猪肉休闲食品。这家食品厂负责研制和加工，蔡明冲自己销售，他不仅在如皋市开了专卖店，还把产品打进了南通以及周边地区的20多家超市。
