千百年来，一般的买卖都是一手交钱一手交货的交易模式。而对于农产品这种产业链复杂、使用完都不一定知道质量好坏的产品，却可以有更丰富的交易策略，这就是本节要谈的农产品的交易模式，所谓交易模式就是买卖双方怎么付钱、怎么验货的一个方法。一个好的交易模式能解决消费者对于产品的信心问题，例如，现在流行的有机农产品，人家为什么相信是有机的呢？无论从外观还是吃完也没啥区别呀，凭什么贵那么多？设计一个后付费的交易模式就能部分的打消消费者的这种疑虑。一个好的模式也能解决农产品企业供应链的问题，农产品企业该种什么产品，种多了卖不完，很多农产品卖不完又不能存起来明年卖，种少了不能满足需要，怎么办？设计一个先付费的交易模式，就能在种之前就确定了销售量，按需定产。
农产品有哪些交易模式
农产品的交易方法有各种各样的，在咨询实践中，笔者把它总结为三大类型：传统交易模式、先付费模式、后付费模式。
第一，传统交易模式
指的就是一手交钱一手交货的模式，也可以称为现付费模式。这个模式大家都明白，也是我们在购买很多产品和服务时用到的。
第二，农产品交易先付费模式
指的是产品还没到顾客手里，甚至还没生产出来，顾客先花多少钱，买多少，先交钱，然后产品在一定的时间送到顾客手里。在《农产品如何做直销》一节谈的订单式销售就是一种先付费的模式，大家可以详细的看看那一节。除了订单式销售，还有预付费会员制模式，就是消费者一次性购买多少多少钱，享受相应的会员折扣以及其他的会员服务，购买的产品不是当场取走，而是以后逐步的取走。还有一种是礼品卡(卷)模式，就是把农产品的销售设计成一张卡(卷)，卡(卷)上说明多少钱买多少东西，然后购买者可以把这个卡(卷)送人，被送的人既可以再送人，也可以拿着这卡(卷)去提货，这样就增强了农产品的金融性和流动性，也解决了农产品的保鲜期不长的问题，例如螃蟹，自己买几个螃蟹去送人，麻烦，人家说不定也喜欢，再转送人也不方便，买一张螃蟹卡，收礼人既可以自己想啥时候去提货都能提到新鲜的螃蟹，也可以拿这张卡去送人。
第三，农产品交易后付费模式
指的是先购买农产品，或者先吃了，然后再决定是否付款，这样的模式和赊账不是一回事，赊账的模式就是买了就得付钱，只是付钱的时间点不同。而农产品交易后付费模式指的是你买了，不一定要付款，既可以退货，甚至可以吃了以后觉得不满意，也可以不付钱，就相当于吃了白吃。也许大家会想，吃了白吃不跟送一样呀，那不亏大了啊，当然，在具体的操作中，会有相对应的设计的，例如针对很了解的客户就可以做这种设计，例如针对机关团体就可以这样，还例如针对熟客推新产品时也可以这样设计。等等。总之，农产品交易后付费模式能在一定程度上解决农产品的推广问题，消费者至少愿意尝试，愿意尝试就有达成交易的机会了。
对于一个农产品企业来说，设计什么样的交易模式是更好的呢。在咨询实践中，笔者得出的经验是：关键看采用什么销售模式。对于采用自建团队的直接销售模式，因为对市场的控制力强，对市场信息的把握以及反馈速度快，所以可以采用先付费和后付费模式。对于主要依靠中间商的农产品企业，和消费者之间一般采用现付费模式，当然企业和经销商之间也可以除了现款现结外，还可以采用灵活的付款方式，这个属于销售政策的范畴，不是我们讨论的和消费者的交易模式范畴。
案例1 蔬菜的月底付款模式
网购蔬菜在今天并不新鲜，新鲜的是，当你网购了比市场价更便宜的农副产品后，不仅有专人免费送货上门，而且可以当月消费月底结账，还不产生利息和滞纳金。这就是辽宁德金集团2011年11月18日在该省辽阳市启动的德金健康大家庭项目——一种体验式的农副产品产销一条龙模式。
在生产环节，德金集团依托下属的合作社建有自己独立的种植养殖基地，确保了所售农副产品的安全绿色；在配送终端，该集团与社区内的小超市、小商店等建立协作关系，由他们把保鲜运输车送来的农副产品最后送至预定客户家中，从而建立了一个涵盖农副产品从种植养殖、采摘、消毒清洗、分拣包装、冷链配送到终端客户的封闭式绿色健康通道，也减少了农副产品从田间到餐桌的中间环节。正因为减少了中间环节，德金集团所销售的农副产品价格整体要比超市便宜30%左右，并承诺绝对新鲜，蔬菜从田间采摘到送至客户家中不超过24小时。此外，根据不同客户的需求，该集团还销售经过初加工、搭配了配菜和调料的半成品蔬菜，并有专门的营养专家为糖尿病等特定体质的客户“量身制作”营养餐方案。在结算方式上，德金集团与农行、建行等银行合作推出类似信用卡的“德金健康大家庭惠民卡”，客户只需提供身份证和收入证明即可获得该卡，客户持该卡上网订购蔬菜成功后，当月消费月底还款，无需负担利息。
德金健康大家庭这种体验式营销模式，既解决了农民卖菜难、卖不上价的问题，也解决了市民买菜难、买不到便宜放心菜的问题，这个项目在辽阳推行后，还将陆续拓展到沈阳、鞍山、大连、北京和天津。
