从田间到餐桌，农产品要经过产前、产中、产后、流通、消费五个环节，这五个环节构成农产品的产业链，而这五个环节上，每个环节又有很多节点，例如产前环节就有选择品种、育种、选择种养殖地方、信息指导等等。也就是说，农产品的产业链是一个既长又宽的复杂体，一个企业想靠自己的能力和资源做好每一个点，进而形成一个完整的自主控制的产业链，在很多品类里，可能是个很大的挑战。所以，农产品企业如何根据自身的情况，选择合适的产业链经营模式，对于农产业企业的生存和发展是一个一开始就必须考虑清楚的问题，因为选择的对与错决定了投入的时间和金钱，也决定赚钱的多少与速度。
农产品产业链经营有哪些模式
正因为农产品的产业链是个既长又宽的复杂体，而每一个节点都能产生价值，所以，在商业的原生态中，各种各样的产业经营模式都有，笔者把这些纷繁复杂的，很多是农产品企业家们自发而做的产业经营模式总结为四大类：农产品产业链经营“点”模式、农产品产业链经营“线”模式、农产品产业链经营“面”模式、农产品产业链经营的“体”模式。
第一，农产品产业链经营“点”模式
农产品产业链经营“点”模式指的是农产品企业只专注于做好一个产业链五个环节上的某一个点。例如在产中环节，企业既可以只做农机服务，成为专业的农机服务商；也可以只做田间管理服务，组织一个品种的种植能手合作社，成为专业的一个品种的种植管理服务商。再例如在产后环节，既可以只做农产品产后储藏，做专业的储藏商；也可以做保鲜技术提供商。等等，在每一个环节的每一个节点，都可以做精做强。农产品经营的“点”模式又可以分为“主点”模式和“配套”模式，“主点”模式指的是在一个环节里占主要地位的节点，例如产前的育种、产中的种养殖、产后的商品化处理等等，“配套”模式指的是给主要节点提供配套支持和服务的节点。
第二，农产品产业链经营的“线”模式
指的是农产品企业专注于做好一系列的节点，这些节点相互关联，形成一条线。农产品产业链经营的“线”模式既可以是做好一个品类的一个环节，做完这个环节的所有节点，产前、产中、产后、流通、消费五个环节每一个环节都可以单独形成一个。例如可以做蔬菜种殖商、做水果渠道商等等，这些只做一个品类的一个环节的模式，这种“线”模式叫做“单”线模式。还有一种是“复线”模式，也是只做一个环节，但是做的不是一个品类，例如产中环节，既种蔬菜、也种水果、还搞养殖；再例如流通环节，既有批发市场、也有专卖店、还搞直销等等。还有一种就是“专业”线模式，就是在农产品产业链的各种专业技能里，选择一种技能，然后在两个或者两个以上的产业环节做，例如销售技能，既可以做产前的销售种子，也可以做产中的销售农资，还可以做产后的销售农产品，这样就形成一种以销售为主的线，这样的模式就是“专业”线模式。
第三，农产品产业链经营的“面”模式
指的是农产品企业做全部或者部分的五个环节。从产前到消费五个环节每一个节点都是自己做，那就是全产业链模式，其实真正的全产业链是很难的，所有的事都靠自己扛，现在谈的全产业链主要指的五个环节的主要节点都是由企业自己控制，至于配套的节点可以外购，也必须外购。只主做两个或者两个以上的环节，那就是协同型产业链模式，更多农产品企业只主做五个环节的部分环节，把最重要的掌握在自己手中，一个就是产中环节，一个就是消费环节，就是把生产和销售都控制在自己手里，当然这也要看是什么品类，有些品类产前的育种就很关键。
第四，农产品产业链经营的“体”模式
指的是农产品行业和其他行业的结合的模式，形成一个立体的产业群。这部分的具体请看前面的《农业如何与其他产业结合》一节。
农产品企业怎么样选择适合的产业链经营模式
无论是对于想进入农产品行业的企业，还是现在正在农产品行业里做的企业，都必须面对一个共同的问题：面对农产品这么复杂的产业链，我怎么做？关于这个问题，笔者有以下的几点建议：
建议一：先看看口袋里有多少钱
在咨询实践中，见过太多的农产品企业家们，特别是从别的行业转行进入农产品行业的企业家，凭着想象，做全产业链，做好农产品，一定有前途，投入了几千万、上亿，资产没捞着，前途也不知道在哪里。农业是个投资大、周期长、效益低的产业，不能奢望一个概念、一个好的想法就能马上实现，就能马上变现。做好长期的准备，才是做农业的企业家们最需要的，捞一票就走在农业行不通，除非坑蒙拐骗。所以，首先，看看口袋里多少钱。也有的说，搞一个模式可以去融资啊，笔者见过太多的几页WORD，一个图，然后去融资的，值得尊敬的老板们，有钱的人有那么傻吗？有钱人哪个没被各种各样的忽悠忽悠过呀，没有核心能力、没有成功经验、没有规模、没有销售、没有品牌、甚至都没有资产怎么融资呀。所以，做农业，想做什么不重要，重要的是有多少钱，才能决定能做什么。
建议二：企业家们懂将要做的东西吗
或者有一个懂的团队吗？生态农庄很热，全国呼啦呼啦200万家，大都数亏本，生鲜电商很热，北京呼啦呼啦几百家，大多亏本，有机概念很热，各个高端社区呼啦呼啦全是有机食品店，大多亏本。不懂的别轻易做，至少先别搞那么大。
建议三：到底怎么选择农产品产业链的经营模式
笔者的建议其实很简单，根据钱的多少以及对农产品产业链各个环节懂的多少，再确定企业的目标是什么，然后根据目标、钱、懂的程度三个因素，选择先从那个点或者哪些点做起，然后再扩张到其他点，或者到线，然后再扩充到面，钱实在多了、企业资源也很多，那就可以做到体。先点到线再到面，这样的路径可能过于保守，比较适合投入的钱不多(几千万以内)、对产业链不是很懂(做农业没几年的)、5年目标不是那么伟大(不想上市或者做几十个亿)的企业。对于钱特别多的，例如联想农业，对于特别懂农产品产业链的，例如新希望，对于目标很伟大的，例如网易163，又另当别论。
案例1 “点”模式之黄鳝运销合作社
湖北省仙桃市郭河镇邵湾村强农水产专业合作社邵国清，是当地一个颇具传奇色彩的人物，他带领的黄鳝运销合作社，手底下有1万多人，年销售额多达9个亿，谁也想不到，在几年前，他还是个货车司机。
邵国清的表哥印大林是湖北运销黄鳝的圈子里面规模最大，实力最强。印大林就安排他开货车。2001年9月，离开了印大林，自己做黄鳝运销生意。邵国清做生意比印大林爽快大方，很多农户和批发商都成了他的客户，但他毕竟是刚刚起步，货量少，运输成本高。这时邵国清想到了一个叫武春喜的人，武春喜是在当地实力仅次于印大林的另一个黄鳝运销商，邵国清找他要跟他合作。
武春喜也看中了邵国清在养殖户里的人缘，还有他手里掌握客户资源，2002年春节前后，鳝鱼大量上市，两人联手。本应该是印大林每年最挣钱的时候，但是武春喜和邵国清的联手，让印大林招架不住了。
2003年，在武春喜的搓合下，邵国清、武春喜，印大林成立了新公司，公司由邵国清负责全面工作，武春喜，印大林退居二线，邵国清，这个打工的货车司机就这样成了老板的老板。新成立的公司一年销售额达5000多万元。
2008年，湖北流行养殖两年段鳝鱼，而两年段鳝鱼大部分在每年的4月份以后上市，这时气温渐渐升高，留到晚上发货黄鳝容易掉重死亡。邵国清看准了两年段鳝鱼的市场前景，为了解决农民的卖难，他决定改变以前只发晚班车的模式，白天也发一班车，拢络住这部分资源。
然而发白班车是亏钱的，2008年6月，偶然间，邵国清发现的一个可以弥补发白班车损失的商机，这个商机跟小龙虾有关。邵国清以高于加工厂两毛钱一斤的价格收购小龙虾，把黄鳝和小龙虾搭配在一起运输，运到上海，南京销售。
小龙虾和两年段黄鳝上市时间非常吻合，邵国清把他们拼在一起，挽回了白班车的损失。邵国清渐渐掌控了两年段鳝鱼的资源。因为邵国清带领的合作社的强大，让周边那些做黄鳝运销的小老板们失去了竞争的优势，在邵国清的说服下，监利、潜江、洪湖甚至湖南省的1000多个收购商放弃了单打独斗，加入了合作社。
很快，跟合作社合作的农户达到1万多个，2009年，他领导的合作社销售额达到9亿元。
案例2 农产品产业链的销售“线”模式
亏本收鱼的生意，易继东从2005年开始，做到现在已经5年了。在这五年当中，他足足让1000多万元钱打了水漂。可是，也正是在这五年当中，易继东在城里买了洋房，开起了宝马，他的生意倒越做越大，他供应的活鱼，就能左右云贵川的活鱼市场，易继东念的是一本什么生意经呢？
2005年，易继东跟养殖户们收鱼都是随行就市，但要保证农民的利润，可是外省鱼的突然进入，让当地养殖的鱼失去了市场优势，要保证农民有钱可赚，易继东就得赔钱收鱼。十几年打拼，易继东最大的财富就是市场，如果不收农民的鱼，一旦市场好转就没有鱼，这样就等于把辛苦多年打拼出来的市场拱手让给了别人，自己还要从头再来。为了提高活鱼销售价格，他逐步开拓云贵市场。
然而，市场开发也慢慢来的，活鱼收购一直是亏的，这其中的秘密到底是什么呢？原来，易继东在做活鱼销售的时候，还是一家饲料厂的代理，他扶持起来的养殖户，都从他这里赊饲料，但2005年之后，为了保住市场，易继东只能用经营饲料的利润来填补活鱼经营的亏损。然而到了2006年，他代理的饲料价格开始上涨，原来想靠卖饲料来维持渔业运销生意的路子走不通了。
易继东决定自己建场生产饲料。2006年年底，终于建成了自己的饲料厂，因为自己生产的饲料成本低，他以每包低于市场价5元钱的价格赊给养殖户，降低农民的养殖成本，即使这样在饲料上他也有不少利润，因为是赊销，养殖户都用他的饲料。
从2007年开始，易继东销售的饲料总量就开始节节攀升。从2007年的1800多吨，到2008年，就是三千八百几十吨，到2009年的话就是五千零几十吨，2010年的达到7000吨以上。
现在，易继东平均每年的饲料产值就有2000多万元，除去成本和5年来抵掉经营活鱼的亏损，每年还能赚到300多万元，他在逐渐拓宽活鱼销售市场的同时，也为自己营造了一个饲料销售市场。
案例3 土豆的“面”模式
因为对土豆的深厚情结，宁夏吴忠天启薯业公司总经理干马玉龙脆让人叫他“马土豆”。“马土豆”涉足马铃薯产业10年间，创造性地建立了与市场经济相适应的马铃薯种植“四位一体”模式，即“政府引导+企业运作+科技支撑+薯农联动”，将政府项目、科研成果、农民生产的种薯和商品薯一步到位引向市场，实现了农民增收、企业增效，国家增税的“三赢”效果。“四位一体”经营机制被自治区有关领导和专家称为“天启模式”，并在全区推广应用。
“马土豆”是第一个在同心县收购马铃薯的人，1999年动员农民扩大马铃薯种植面积，2000年5月创办宁夏吴忠天启薯业有限公司，开始实施马铃薯产业开发项目，实践和推广“四位一体”经营机制，10年间创造了一个又一个“奇迹”：
——以“订单种植”形式在宁南山区率先建成无公害马铃薯种植基地和绿色食品马铃薯种植基地50万亩，辐射带动周边地区种植马铃薯30万亩。
——建成宁夏予旺马铃薯批发市场，拥有目前宁夏最大的马铃薯市场信息质检平台，实现和全国主要农产品批发市场信息对接，年马铃薯吞吐量10万吨以上，年成交额6000万元以上。
——建成国内最大的全地下式马铃薯种薯和商品薯保鲜贮藏基地，贮藏规模达2万吨。
——引进、示范和推广马铃薯新品种3个，累计为项目区薯农提供优良种薯1.1万吨，培训农民2.13万人(次)，为项目区农民提供农机化全程服务。
——项目区内近年销往全国各地优质马铃薯60万吨以上，为薯农变现突破3亿元，带动项目区25万农民年人均增收200元以上。
2009年，“马土豆”在自治区农发办和当地政府的支持下，以土地流转形式租赁原州区中河乡庙湾村农民耕地3000亩，建设马铃薯一级种薯繁育示范基地，引领项目区农户依靠科技和产业化经营增收致富。
